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FORMATION - GESTION DES STOCKS

Un écart de 5 % dans votre tenue de stock peut générer une erreur de plus de 20 % dans votre calcul de besoin, ou mettre en rupture un client malgré un engagement de votre entreprise.

La tenue des stocks est un maillon de la chaîne logistique dont la défaillance peut entraîner une dégradation du service au client. Cette formation à la gestion de stock vous fournit les outils pour fonctionner en "juste stock" pour un meilleur service au client et un coût optimisé pour l'entreprise.

Pour qui ?

Magasiniers, acheteurs, approvisionneurs et logisticiens.

Objectifs

Maîtiser la tenue des stocks et les opérations associées.

Contribuer à la performance des inventaires.

Comprendre la gestion de stocks.

Savoir créer un tableau de bord sur la tenue des stocks.

Contenu

Un stock, pour quoi faire?
  • définition et raison d'être du stock
  • les intervenants de la constitution d'un stock
  • typologies des stocks

Un stock toujours trop important?
  • les outils de mesure des stocks
  • la notion de stock moyen
  • la valorisation des stocks
  • les principaux indicateurs
  • impact et enjeux de la minimisation des stocks

Connaissance du stock
  • nécessité et raison d'être des inventaires
  • organisation des inventaires
  • inventaire annuel, tournant, permanent ?

Calcul économique du renouvellement du "stock actif"
  • quand et combien faut-il commander ?
  • calcul précis de la quantité à commander (formule de Wilson)
  • périodicité optimale de commande et plan d'Approvisionnement
  • formule simplifiée pratique

L'étude du "stock de protection"
  • mouvement des flux et incidences sur le stock de protection
  • la probabilité de rupture
  • le coût de la rupture; calcul du niveau optimal du stock de sécurité
  • l'analyse du besoin

Réduction des aléas
  • fiabiliser la source d'approvisionnement
  • améliorer la pertinence des prévisions

L'organisation des approvisionnements
  • prévoir les besoins : les modèles et leurs limites
  • les modes de gestion de production : MRP, OPT, Flux tendus, etc... Conséquences sur les appros et stocks
  • les réappros internes et externes (via les achats)
  • réception et entrée en magasin
  • flux matière complet et logistique

Considérations sur les flux
  • maîtrise du flux amont et régulation du stock
  • de l'analyse du flux aval à la prévision des besoins
  • segments et audit logistique

Plan d'action stock
  • sur quels facteurs peut-on agir ?
  • identifier les gisements d'économies
  • améliorer le service rendu

Méthodes

Alternance entre théorie et exercices pratiques.

Date de mise à jour 25/1/2017